О компании

Когда у меня в жизни большие неприятности,
я себе отказываю буквально во всём,
кроме вкусной еды и хороших напитков.

Оскар Уайльд,
английский драматург, поэт XIX века

На этот сайт вы явно попали не случайно. Вы любите или умеете готовить. Что ж, значит, зашли к нам не зря. И хотя здесь нет рецептов с пошаговыми картинками, «Лаборатория вкуса» ставит своей задачей научить готовить так, что международные кулинарные конкурсы будут рыдать, отдавая Вашему блюду золотые медали и кубки.

Скажу прямо – это курсы. Серьезные, профессиональные курсы. С лучшими играющими тренерами ресторанного бизнеса, шеф-поварами и профессорами-практиками в области кулинарного и кондитерского искусства, шоколада, оригинальных напитков.

В предварительной обработке продукта
заложена половина поварского успеха.

Мари-Антуан Карем,
классик французской кухни XVII - XIX вв.

Пора мне и представиться. Я – Александр Щикарев. С 2006 г. принимаю участие в различных кулинарных салонах, как регионального, так и международного уровней. Являюсь четырехкратным золотым призером чемпионатов Кубани по кулинарии и сервису, двукратный золотой призер Международного фестиваля кулинарного искусства «Содружество» (2008–2009 гг.), различных краевых и межрегиональных салонов, золотой и бронзовый призер международных салонов кулинарного мастерства, бронзовый призер мирового кубка в г. Люксембург (2010 г.), серебряный и золотой призер престижных чемпионатов и салонов, направленных на участие в мировых чемпионатах, проводимых в г. Москве, серебряный призер отборочного национального тура «Мировой мастер шоколада» Барри Каллебаут (2011 г.), бронзовый призер международного салона в г. Стамбуле (2009 г.). Золотой призер Международного кулинарного салона «Евразия 2009», двукратный чемпион России «Мир ресторана и отеля» (2011 г.), серебряный призер Мировой Кулинарной Олимпиады «Эрфурт – 2012», бронзовый призер отборочного национального тура «Мировой мастер шоколада» Барри Каллебаут (2013 г.), двукратный золотой призер международного чемпионата в Греции WACS – 8-й международный кулинарный конкурс Южной Европы, Национальный чемпионат-2013, золотой призер Международного кулинарного салона «Евразия 2013», судья категории WACS.

Я делюсь своими знаниями, опытом, чтобы мы вместе с вами могли приносить людям радость в самом необходимом.

Добро пожаловать!